中国作为猕猴桃的原产国家，种植面积与产量均居世界第一，是名副其实的猕猴桃生产大国。虽然我国家在面积和产量上占世界的比例都位居世界第一，但是我们的出口量非常低、进口量依然未减。如此庞大的市场需求“空洞”，是否会引发新一轮的种植热潮？企业该如何抢占先机？
世界猕猴桃发展对我们的启示
猕猴桃一开始在中国，但是猕猴桃产业的发展最先起来的是新西兰。
据相关数据显示（如下图），年，全球猕猴桃种植面积约35万公顷，中国近25万公顷，占世界71.4%；全球产量约万吨，中国近万吨，占世界61.9%；而中国出口量仅约4,吨。我们国家在面积和产量上占世界的比例都非常的高，位居世界第一，但是我们的出口非常低非常少，说明一点，品质是关键！
数据来源：Worldkiwifruitreview
虽然猕猴桃是一个小水果，但是在国际市场上的销量在不断扩大。全球猕猴桃鲜果的贸易量从年开始就已经突破了万吨（如下图）。
资源合理开发利用的重要性
一、植物资源的合理开发利用
猕猴桃实际上是一个野生的物种，但是在新西兰成为了重大的产业。
●一个品种可以挽救一个行业；一个物种或许能拯救一个民族。
●一个国家对植物资源的研究、认识及其开发利用的程度是国家综合实力的体现
●猕猴桃（小果）带动包括新西兰在内的全球产业发展
猕猴桃给新西兰带来的巨大利益佳沛首席运营官SimonLimmer最近表示，“我们上季的销售收入达到了22.6亿美元（亿人民币）”。
年，新西兰生产的每个奇异果，有2个供应到中国市场，但到年这个数字增长至17个。
佳沛奇异果每年出产量7万箱，99%出口，销售市场遍及全球70多个国家和地区，占全球奇异果市场总销量的33%，高居世界第一。
年，佳沛在中国的销售额超过22.5亿人民币，约占到其全球销售额的20%。
二、我国资源开发利用——‘金桃’案例
我们国家年开始猕猴桃的研究，今年已经有了40年的历史。
“来自中国的‘金桃’－－第三千年的猕猴桃”。28年全球繁殖权，获专利保护费总计90万欧元。同时，中科院武汉植物园对物种特征性状遗传规律做了很多基础性研究，包括一些杂交研究等。
新品种研发是产业的促进剂
一、新品种选育——国外
选育主要目标：
●采收期；产量(kg/plant);
●可溶性固性物(%)；果实干物质(%)
●硬度；贮藏后硬度(Firmtech)
●贮藏天数；贮藏后口感
●酸度
●维生素C(mg/-gfruitweight)
二、猕猴桃驯化、选育史（新西兰早期驯化选育）
●－：猕猴桃引种驯化栽培，年，开始商业销售猕猴桃苗；年逐步开始规模种植猕猴桃
●：猕猴桃嫁接苗进入市场
●：第一个猕猴桃果园建立
●：新西兰人为开拓美国市场，采用以新西兰人象征意义的基维鸟（Kiwi）命名猕猴桃果－基维果
●年代：年后由于出口需求的剧增，猕猴桃栽培出现规模产业化趋势，年‘海沃德’占到98.5%，形成全球猕猴桃产业单一品种格局
三、新西兰猕猴桃主栽品种（）
‘Hort16A’栽培面积因溃疡病迅速下降，即将消失！作为临时抱佛脚、推出的‘G3’（阳光金果）迅速扩大。
四、新西兰替代Hort16A新品种G3
●新西兰植物与食品研究所（PFR）TePuke试验站的R.G.Lowe,K.Hoeata,T.Paterson,和BHofstee,于年5月从R.G.Lowe年所做杂交后代中选出。
●母本为‘金丰’、父本为‘魁蜜’。年6月获得新西兰植物品种权保护-（Zesy.Kiwi），年12月20日获美国专利（USPatentNo:PP）。
Hort16A在市场仅10余年，ZespriGold-2年上市。匆忙推出以应对溃疡病对Hort16A的毁灭性危害，可能重复Hort16A的同样错误！单一的品种是非常危险的，必须要针对产业上存在的问题而研发不同的新品种。
五、‘Hort16A’(Zespri?GoldKiwifruit)即将从新西兰消失
现在种植了3,公顷的G3，刚进入结果初期，产量仅为7,吨，到18/19年或许可达到16万吨。
当年对‘Hort16A’的看法，现在更适于G3/G9等，耐瘠薄、抗逆、品种优良、耐储存、丰产等。
六、年意大利猕猴桃主栽品种面积(公顷)
意大利新品种-Soreli,Dori
●“Soreli”由意大利Udine大学选自中华猕猴桃株系间杂交-“A×A.41”（杂交）。母本‘A’为不知来源从中国引种植株;父本A.41则来源于由‘早鲜’（79-05）开放授粉群体中获得一个雄株。
●“Soreli”已经于年申请国际品种权保护(No.1319ofJune16,)，和美国专利申请(grantedwithNo.PP21,P3)，智利品种权保护申请(applicationNo./）。
最大缺点是：耐贮藏性不够好；意大利一些公司试种的原因是免费试种，即：免品种权收费，Dori则更差。
七、智利猕猴桃主栽品种面积(公顷)
八、中国猕猴桃属植物
我国是猕猴桃原产地，为什么这么说？
●世界上有54种，21变种，约75个分类单元
●中国分布52种
●大多种果实可食
●目前商业化栽培仅一种，两变种：中华猕猴桃（A.chinensisvar.chinensis），美味猕猴桃（A.chinensisvar.deliciosa）
从以上国内外猕猴桃新品种近30年育种的进展看，显然我国丰富资源地位凸显。
中国科学院培育的代表新品种
第二代新品种（*肉）：金桃、金艳、金圆等
第三代新品种（红肉）：东红及其优良株系
‘金艳’——首个种间杂交猕猴桃新品种
新技术应用带来高效优质
一、从品质差别上找差距
●束怀瑞院士：土壤健康和植株健康是果园发展的根本
●在果树管理当中，土壤管理是最为根本的措施
●树体培育与植株健康管理涉及从苗圃到果实采收的全过程
二、改土是实现优质的第一步
●认知猕猴桃根系特性
●适宜土壤是一个复合概念
●土壤结构与不同肥料使用效率
●土壤肥力是需要培养过程
●渍水对根系的伤害认识不足
●很多失败的果园是土壤造成的
三、土壤有机质
●土壤有机质是组成土壤肥力的核心物质，含有果树所需的大量元素Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｓ、Ｃa、Ｍg及许多微量元素等养分，其含量高低是衡量土壤肥力的重要指标之一，也只有在土壤有机质的作用下，才能形成具有肥力的土壤。
●有机质是影响果树根系生长发育的重要因子。
●丰产稳产果园的土壤有机质含量应在2%以上，但我国多数果园土壤有机质含量平均不到１%。
如果土壤有机值质不好，吸肥的效率比较低。
四、施肥更精准和测土配方技术应用
●新栽植的猕猴桃园，有机肥用量：50～80t/ha
●如果采用耕种结合施肥，使用粪肥或垃圾肥来提高土壤有机质含量
●如果种草，保留割草和修剪后枝叶到土壤中
●重要法则：每年的施肥是保证向果园提供等量的肥源，补偿从果园中已带走的主要元素
●第一年的吸收量比较低。要避免过量使用氮肥。第二、三年逐步增加。
以下是国外的一些图片，比我国做的好一些。
栽培措施（新西兰）
栽培措施（意大利）
栽培技术措施(智利)
五、植株健康
植株健康目标：
①建立生长发育周期、过程合理节奏观和动态理念
②表观认识及代谢的结合
③适应变异与自身免疫
④多年生作物生态环境稳定形成与贮藏营养水平是自我调整基础
⑤果树植株是以获取营养最集中的果实为目的，是品质的最终体现植株健康管理
植株健康管理应注意的问题：
●栽培模式与植株结构的变化
●产量与质量提升，建立对应的技术体系
●灾害的科学防治与自身健康关系
●最佳资源组成与优势特色资源发展
●环境污染与高海拔生产
●健康资源的创新
六、猕猴桃苗木的繁殖
全部规模产业化、形成大苗（2年）建园，建园成功率高、第二年试果、三年投产。
●插条繁殖：现在基本淘汰！
●微芽（组培）繁殖：国际上普遍用于产业化生产，国内开始商业化
●嫁接:国外仅限于那些栽于钙质严重的土壤或品种较弱的类型。砧木为：D1组培植株（Vitroplant）或‘海沃德’（Hayward），国内普及。
七、整形修剪
整体修剪要把数据管控好，做到性化修剪。
目前通常是三种主流架势。其中，GDC是从葡萄架势改良而成，适合早产、高产的密植栽培。
科学化修剪
●保留15-20芽/m2，相当于15-20万芽/公顷
●结果枝分布的间距为:0.30-0.35m
按芽定产非常重要，我们至今在果园管理中未能精细到位。
八、病虫害防治得到重视
病害防治这是很重要的一方面，包括现在PSI的防控我们都在做相关的研究，包括有有一些水肥一体化的技术还有灌溉的技术等等。
九、国内新技术应用环境与措施
十、果品采收标准得到重视
十一、低温和低温气调贮藏技术逐步得到应用
我们面临的机遇还是挑战？
一、我国在猕猴桃产业上的先天优势
●最丰富的猕猴桃品种资源。全世界66个猕猴桃品种，中国就有62个。红阳、金艳、金桃等均为国内特有品种
●最大的猕猴桃适种区。南北纬30～35°、海拔m左右最适宜、年均气候在15～18.5℃的地区最为适宜
●最大的猕猴桃生产国。年，我国猕猴桃总产量万吨，约占全球总量的2/3，是新西兰产量的约5倍
二、我国在猕猴桃产业上的差距
●世界猕猴桃平均亩产量约为1吨，新西兰可以达到1.67吨，而中国却仅为0.53吨
●按年新西兰佳沛猕猴桃平均售价23元/kg，而国内却仅为4.7元/kg。新西兰佳沛是中国的近5倍
●猕猴桃的单位面积产值，新西兰佳沛约是中国的15倍
●从人均产值上看，一个新西兰猕农创造的收益大约等于75个中国猕农创造的收益
三、危机感－市场与份额
猕猴桃仍将面临市场与资源竞争！由多名果农合资成立?佳沛新西兰奇异果国际有限公司?，并确定?佳沛（ZESPRI）?作为统一对外品牌。
我国红肉猕猴桃的兴起
软枣猕猴桃的开发利用
四、品牌创建与质量跟踪
●品牌创建是一个系统工程；
●质量跟踪体系是保证品牌质量稳定的手段之一；
●把出口标准作为企业品牌的主要目标；
●合理的采后处理是质量保证很重要的“最后一公里”；
●得到国人认可才是我们质量提升的标志
●模仿是出不了大品牌的
五、产业体系完善及物流配套
六、多元、系统的营销策略
七、互联网＋?与大数据猕猴桃
●利用好互联网，促进果园管理的智能化发展；
●利用大数据，以消费者和市场为导向，促进市场的多元化；
●利用物联网技术，提高产业的社会化服务程度；
●分析不同群体消费者需求，让猕猴桃成为大众易接受的果品
本文整理自第十一届iFresh亚洲果蔬产业博览会中国果业产销研大会暨果业合作论坛上的演讲。
演讲人人：姜正旺
演讲主题：猕猴桃发展格局与我国今后面临的挑战
姜正旺，中国科学院武汉植物园高级工程师、中国园艺学会猕猴桃分会常务理事。姜博士在猕猴桃资源育种与技术推广方面有着丰富的经验，他曾经先后六次到新西兰、意大利、美国等猕猴桃主产国进行考察访问和学术交流。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇